我們都學過一個簡單的化學原理：
Na+ + Cl- àNaCl
當左邊的Na+和Cl-(化學上稱為反應物)變多的時候，反應式就會積極的往右移動，生成更多的NaCl(化學上稱為生成物)，所以當我們攝取了過量的維他命B群之後，上述那些對於人體的助益也透過一連串的化學反應正在加速進行當中。所以對於大腦和神經系統更可以說是「超級呵護」了。
有人說，可是為他命B群是水溶性的啊，我們都知道吃太多了也不會怎樣，因為到最後它只會隨著尿液排出，所以我們會看到尿液呈現黃色。
在這先請大家靜下心來思考觀察一下：
難道當我們這樣常常外食、或者習慣吃精緻食物的年輕人補充B群的時候，尿液就不黃了嗎？其實是黃的，因為黃色是為他命B9(葉酸)的顏色，它對水的親和性極高，在生物實驗室當中我們都知道必須小心翼翼的把罐裝的維他命B9用封口的parafilm(一種封口用的膠帶，可以拉扯，具有很好的延展性，為的就是要跟容器口密合，避免內容物揮發、蒸發、受潮)封好，並放在乾燥箱中避免受潮，並且使用的同時也必須先取一部分出來分裝，避免那一大罐葉酸在實驗進行的過程當中與空氣接觸太多而受潮，所以尿液是黃色並不能代表你吃太多為他命B了，怎麼不反過來說，因為身體對於葉酸的吸收力只能大約恆定在定量吸收值而已?，假設我們能吸收的葉酸只有吃進去的20%(因為營養素在經過消化之後，真正能吸收的量本來就有限，而不同的維他命還有每個人身體狀況的不同、飲食習慣不同，都會讓吸收率有很大的變化，有可能只有1~3%，也可能高達30~70%，一般而言大約都可吸收15~30%)，綜合維他命或為他命B群補充錠為了幫大家補足一天所需的量，裡面的劑量就必須放身體吸收量的5倍以上(因為我們只能吸收1/5)，那剩下的哪去了？當然就是隨尿液排出。
當吃了足夠的量營養素之後，多吃進來的就不會吸收了嗎？其實不然，不然人是怎麼變胖的？不就是我們已經吃飽了之後，還繼續吃，所以吸收了過量的熱量了嗎？當我們拼命吃飯喝水的時候，身體會因為吸收了夠量的脂肪或水分就不吸收了嗎？不會！很簡單，因為食物和水分吃進來之後，食道不是直接通到腸道和膀胱，中間要經過胃的消化、腸的吸收，食物糜達到結腸的時候，大部分的營養物質和90％的水已經被人體吸收，所以水溶性的營養當然也就跟著被吸收了，這些水分和營養素會在身體裡面繞一圈之後，讓身體的細胞能把舊的營養素和廢物能夠汰舊換新，最後再隨著排尿和排遺把新陳代謝後的產物排出體外。故以總量來說，留在身體裡面的量是一樣的，但化學反應還是增加的。也就是說，雖然我們補充了維他命B群，也看到它為我們的身體帶來一些改變和幫助，但並不能證明我們原本的狀態是因為缺乏維他命B群，相反的，也不能證明補充之後為我們帶來了改變就是因為我們把B群補到身體所需的攝取量，這只是因為反應物攝取增加，得到的產物就增加了這麼簡單的關係而已。
那為什麼科學家和醫生總是告訴我們吃了過量的水溶性維他命也沒有關係呢？很簡單，如果殘留在身體裡的成分並不會造成細胞毒性，不會讓你有中毒的現象，那當然沒關係！注意，他的用詞並不是說好、或不好，而是沒關係，也就是說好不好不是重點，重要的是身體不會有不良狀況。想想看假設我們的身體是健康的，有時候我們喝了比較多的咖啡，但不是每天為之的時候，醫生怎麼說的？偶爾一天3~5杯沒關係啦！天天長期這樣喝的話就不行了！所以重點在每天和長期攝取過量的營養素當然就不妥囉，但反正不是毒藥，當然就沒關係啦！而且身體自然會透過水分的調節最終會達到恆定，所以只要沒有不舒服的反應(事實上身體沒有不良反應或很輕微的話大多數的人也不會要去看醫生)，那怎麼會有關係呢？
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